【デカフェ】コロンビア　シルキーゴールド【200g】

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【こちらはデカフェコーヒー豆となります】

　ぶどう、オレンジ、カシスのようなフレーバーを感じ、チョコレートのような甘味があります。
シルキーな舌触りでほど良いコクとボディー感があり、バランスが良いです。
　中煎りで焙煎しているため、酸味と苦味、どちらも感じる中間の味わいです。

【酸味】★★☆☆☆
【苦味】★★☆☆☆
【甘み】★★★☆☆
【コク】★★★☆☆

【焙煎度】中煎り
【内容量】200g

生産地：コロンビア
エリア：ノースサンタンデール県トレド、ラバテカ、チタガの3つの自治体
標高：1,500 - 1,800m
品種：カスティージョ、コロンビア、カトゥーラ
精選方法：ウォッシュト
デカフェ処理：液体CO2処理

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　ノースサンタンデール県はコロンビアの北部に位置し、ベネズエラとの国境に接しています。
山岳部や砂漠地帯、台地、丘陵など様々なエリアがあり、そこかしこに河川が流れています。様々な気候帯があるため、コーヒー生産に大変適した環境です。
　このエリアでコーヒー栽培が広まったのは 1834 年、ボゴダ出身のフランシスコ・ロメロ神父による活動からです。前任地のドミニカで布教の傍らコーヒー栽培を習得したロメロ神父は、このエリアがコーヒー栽培に適していることに気づき、貧しい農民たちにコーヒー栽培で生計を立てさせようと考えました。
　新しい作物に興味を引かない農民たちにコーヒー栽培を広めるため、ロメロ神父は懺悔に来る信者たちに対し、神が罪を許す代わりにコーヒーの苗を植えなさいと諭し、教会で作っていたコーヒーノキの苗を農民に与えました。

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